Eddy Valentino Pinedo, nacido en Perú en 2004 pero criado en la Región de Murcia, ha fichado por el Club Ourense Baloncesto de Primera FEB para la temporada 2026 / 2027. El pívot, internacional en categorías inferiores con la Selección Española (con quien consiguió el oro en el Europeo U18 en 2022) y canterano de UCAM Murcia, llega procedente del baloncesto universitario estadounidense, donde ha pasado por tres equipos universitarios: East Carolina Pirates, Saint Francis Red Flash y North Carolina Greensboro Spartans.

Como indica el club gallego en su web, Pinedo comenzó su trayectoria en la cantera del UCAM Murcia CB antes de continuar su desarrollo en Baloncesto Torrelodones. Su progresión le llevó a cruzar el Atlántico para incorporarse a la Sunrise Christian Academy (Kansas), uno de los programas de referencia del baloncesto de formación estadounidense, donde se proclamó campeón del NIBC Championship.

Más tarde dio el salto a la NCAA, compitiendo durante dos temporadas con los East Carolina Pirates de la Universidad de Carolina del Este. En 2024 se incorporó a Saint Francis Red Flash, continuando su crecimiento en una de las competencias universitarias más exintes del mundo.

Durante la pasada temporada promedió 7,2 puntos por partido, con un excelente 59% de acierto en tiros de dos puntos, además de 4,7 rebotes por encuentro -2,1 ofensivos y 2,6 defensivos- en 26 minutos de juego.